Roter Reis

Spricht man von Reis, denkt man zuallererst an das weiße Getreide aus Asien, welches zu den Grundnahrungsmitteln, wenn nicht sogar als DAS Grundnahrungsmittel, dieser Region zählt. Darüberhinaus gibt es allerdings auch verschiedene andere Reissorten, die weniger bekannt, aber mittlerweile stark im Kommen sind. Da wären der schwarze Reis, der Jasmin-Reis oder eben auch der rote … Weiterlesen Roter Reis

Quinoa

Quinoa (Chenopodiumquinoa) ist eine Kulturpflanze, die seit ca. 5000 Jahren in den Anden angebaut wird. Die Reismelde, wie die Quinoa auch genannt wird, ist eine Pflanze aus der Gattung der Gänsefüße in der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Aufgrund der Unmöglichkeit des Maisanbaus in der Andenregion, stellt diese Pflanze ein wichtiges, wenn nicht sogar das wichtigste Grundnahrungsmittel … Weiterlesen Quinoa